SOYMIL MAGAZINE
鬼は～外！福は～内！ 近年、恵方巻きに押され気味ではありますが、節分といえば、「豆まき」ではないでしょうか。豆と長い間つきあいのある私たちも触れなければなりません！ ところで、なぜ節分では豆をまくのでしょうか？今回のマガジンでは「豆まき」の由来について紹介したいと思います。 節分は年に４回ある！？ 節分は、文字通り季節の分かれ目という意味があり、立春、立夏、立秋、立冬にあたる日の前日を...
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少し遅くなりましたが、あけましておめでとうございます！今年もSOYMILをどうぞよろしくお願いします^_^ さて、皆さまお正月におせち料理を召し上がりましたか？ 日本 おせち料理に必ずといってもいいくらい黒豆が入っていますよね。黒豆には、「まめ」に働く、「まめ」に暮らすなどの意味があり、丈夫に過ごせるようにとの意味が込められています。 西日本では黒豆を煮る際にはシワが入らないように煮...
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皆さま、こんにちは！SOYMIL代表の佐藤です。2021年も残すところ、あとわずかですね。2021年の年初に立てた目標は達成できましたでしょうか！？ さて、SOYMILは2021年3月に生まれ、多くの方々のご支持によって大晦日を迎えることができました。感謝の気持ちでいっぱいです。そこで、今回はSOYMILの2021年の三大ニュースをお届けしたいと思います。 １．商品開発とmakuake...
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こんにちは！SOYMIL代表の佐藤です。 最近、海外のニュースを多く見ていると、2022年の食のトレンドとして「ポテトミルク」という単語を見るようになりました。ポテトミルクはその名の通り、じゃがいもから作られた植物性ミルクです。日本では聞きなれないポテトミルクとは一体何なのでしょうか！？！？今回は豆乳以外のトピックとして紹介いたします。 現在、ポテトミルクとして最も勢いがあるのがスウ...
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皆さま、こんにちは！季節はすっかり冬になりましたね！豆乳が美味しい季節です！ 今回は東京都千代田区にある「台湾式朝食 健康豆漿 丸の内店」に行きました！ここで名物の鹹豆漿（シエンドウジャン）をいただいたので、紹介したいと思います！ オフィスビルの地下のレストラン街の一角にスタイリッシュな佇まいをしています！東京駅から徒歩10分と言いつつも、多くのオフィスビルがあるので、ちょっと迷い...
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皆さま、こんにちは！本日は東京都品川区にある「東京豆漿（ドウジャン）生活」に行きました！ここの豆乳が美味しかったので、ぜひ皆さまに紹介したいと思い記事にしました。 豆乳を作る特別な部屋があります。「東京豆漿生活」では毎朝この部屋で豆乳を絞っているそうで、新鮮な豆乳を楽しむことができます。SOYMILブレンダーは作れる量が350mlですが、この大きな機械を使えばもっと多くの量を作れ...
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こんにちは！SOYMIL代表の佐藤です。11月になりました！街中の装飾もハロウィンからクリスマスに移り変わっていますね。頭の中で、さっそくクリスマスソングが流れてきました。マライア・キャリーの『All I Want For Christmas』だけでなく、いろんなアーティストがカバーしているアーヴィング・バーリン作詞作曲の『White Christmas』も頭の中で流れてきます。 そういえ...
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こんにちは！SOYMIL代表の佐藤です。豆知識コーナーではありますが、興味深い論文を見つけたので紹介しようと思います！ 1,199組の母子の妊娠時と5歳成長時の追跡調査で、妊娠中の大豆摂取が多いほど幼児の情緒安定や交友関係に好影響を与えていることが、愛媛大学の三宅吉博教授（疫学・予防医学）らの研究で分かりました。 《出典：International Journal of Food...
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