SOYMIL MAGAZINE

管理栄養士監修SOYMILレシピについて

みなさんこんにちは！SOYMILスタッフ渡部です。 SOYMILの豆乳キット販売スタートし、早くも1ヶ月が経ちます。 みなさんお試しいただけましたか？ 今回は、SOYMILの出来立て豆乳で作るアレンジレシピの詳細をお伝えしていきます。 SOYMILのキットと水をブレンダーに入れて30分で、出来立て豆乳ができる贅沢を、もっと味わっていただけると嬉しいです。 SOYMILの豆乳活用レシピ...

体に良いと言われる大豆イソフラボンについて詳しく解説

化粧品としても販売される大豆イソフラボン。これは、大豆に含まれる栄養素の一つです。 大豆イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンと分子構造が似ていることから、聞き馴染みのある方も中にはいるかと思います。 今回は、大豆イソフラボンってそもそも何？女性ホルモンと何が関係あるのかというお話をしていきます。 大豆イソフラボンが体に良いと言われる理由 大豆イソフラボンは、女性ホルモンの一...

SOYMILの豆乳をプロテインとして活用しよう！

SOYMILの加熱式ブレンダーで作った豆乳は、乾燥大豆から作られているので、プロテイン飲料としても活用できます。 今回は乾燥大豆をそのまま使用しているSOYMILの豆乳をはじめ、大豆（ソイ）プロテインの特徴やホエイプロテインとの違いについて解説していきます。 プロテインのメーカーに悩んでいる方や、自分にあったプロテインがわからないという方はぜひ参考にしていただきたいです。 プロテインの...

大豆に含まれる栄養素と日本人の摂取目安量について

大豆は栄養豊富と言われています。大豆に含まれる大豆イソフラボンは特に女性ホルモンに似ている構造をしており、意識して積極的に摂取する方もいるでしょう。 しかし日本人は大豆の摂取量が低いのが現状です。 この記事では、大豆の摂取目安量や、大豆に含まれる栄養素について詳しく書かれています。 SOYMILブレンダーを活用し、日頃から出来立て豆乳を飲んでいる方や、大豆摂取不足が気になるという方...

沖縄県産黒糖を使用した黒糖へのこだわり

SOYMILキットの中でも人気が高い黒糖。今回は黒糖と豆乳を組み合わせるきっかけやこだわりについてお話ししていきます。 黒糖と白砂糖の違い 一般的な白砂糖はサトウキビから砂糖を作る工程の中でタンパク質やミネラル群、着色物質などの不純物を濾過して取り除いています。 一方黒糖はサトウキビの絞り汁を煮詰めて作っているため、タンパク質やミネラル群などが残っていて、色も茶色いのが特徴です。 工程や...

ドライバナナのこだわり

ドライバナナを使用したSOYMILのバナナ豆乳は、砂糖を一切使用していないバナナ本来の自然な甘さが特徴です。 さらにバナナはドライにすることで甘さが濃縮され、大豆の優しい甘さとよく合う味に！ ここではドライバナナのこだわりについてご紹介していきます。 ドライバナナの栄養 バナナをそのまま乾燥させることで、バナナの甘みがぎゅっと濃縮し、濃厚な味へと変化します。 栄養が豊富なバナナは、...

ストロベリー味の出来立て豆乳

  SOYMILのサイトをご覧いただきありがとうございます。 前回のSOYMILの大豆に続き、今回はSOYMILが生んだストロベリー豆乳のこだわりについてをお話ししていきます。 ドライフルーツと豆乳を組み合わせる新しい発想はどのように生まれたのか、最後まで見ていただけたら嬉しいです。 ストロベリー味ができるまで はじめは、「春らしいものを作ろう」というアイデアから始まりました。 ...

ドライ生姜への思い

  豆乳とドライ生姜を組み合わせる発想に驚かれた方も多いのではないでしょうか。 このプロジェクトの突起人である佐藤さんは、台湾への旅行経験が何度もあり、現地の生姜の美味しさに惹かれたそうです。 台湾の魅力に惹かれてからは、このプロジェクトを作るにあたりどこかに台湾の文化の文化を入れたいという思いがありました。 ここでは、生姜豆乳が出来上がるまでの経緯についてお話ししていきます。 台湾の文...

SOYMILが選んだ大豆へのこだわり

SOYMILのブレンダーの中に大豆と水を入れると、大豆が丸ごと入った出来立ての豆乳を楽しむことができます。 日本ではあまり馴染みがありませんが、実は台湾や中国では主流の飲み方です。 ここでは、SOYMILが丸ごと大豆が入った出来立て豆乳を作る際にこだわった「大豆」について、お話ししていきます。 ぜひ、最後までご覧いただけたら嬉しいです。   日本と大豆   昔から日本食ではタンパク源に大...