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記事: 春キャベツの豆乳ポタージュ

春キャベツの豆乳ポタージュ

春キャベツの豆乳ポタージュ

スーパーでも、たくさん見かけるのが「春キャベツ」。「新キャベツ」や「春玉」とも呼ばれます。 夏秋、冬のキャベツと比べると葉がやわらかく、巻きはふんわりとしていて、全体的に丸いのが特徴です。

また、キャベツには以下のような効能があると考えられています。

・胃粘膜の働きを整え、胃腸の働きをよくすることで体の調子を整える。
・肝臓の解毒機能を高める。
・抗酸化作用があり、生活習慣病や老化予防に有効。

SOYMILブレンダーPLUSで旬の野菜を楽しんじゃいましょう!

 

 

材料ー3~4人分(600ml)ー

SOYMIL KIT 「音更大振袖」
スプーン2杯(約30g)
春キャベツ
約60g
玉ねぎ
1/4個(約40g)
顆粒和風だし
小さじ1
MAX線まで

SOYMIL KIT「音更大振袖」はこちら


 

 

 ※水をMIN線までにすると2人分になります。 

 

 

作り方

  1. キャベツを縦横2cmほどに切る
  2. ひと晩水に浸した大豆或いは、乾燥大豆をそのまま軽く水ですすぐ。
  3. ブレンダーに材料をすべて入れる
  4. 「SOUP」にランプに合わせて「STARTボタン」を押す
  5. 出来上がり

 

 

乾燥大豆をそのまま利用頂くことも可能ですが、大豆はひと晩水に浸すことでより滑らかなスープに仕上がります。


ブレンダーの底は熱が伝わりやすいため、ブレンダーに材料を入れる際は、火の通りが遅いもの順(豆>春キャベツ>玉ねぎ>だし)で入れるのがオススメ🧅

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