SOYMIL MAGAZINE

ストロベリー味の出来立て豆乳

  SOYMILのサイトをご覧いただきありがとうございます。 前回のSOYMILの大豆に続き、今回はSOYMILが生んだストロベリー豆乳のこだわりについてをお話ししていきます。 ドライフルーツと豆乳を組み合わせる新しい発想はどのように生まれたのか、最後まで見ていただけたら嬉しいです。 ストロベリー味ができるまで はじめは、「春らしいものを作ろう」というアイデアから始まりました。 ...

ドライ生姜への思い

  豆乳とドライ生姜を組み合わせる発想に驚かれた方も多いのではないでしょうか。 このプロジェクトの突起人である佐藤さんは、台湾への旅行経験が何度もあり、現地の生姜の美味しさに惹かれたそうです。 台湾の魅力に惹かれてからは、このプロジェクトを作るにあたりどこかに台湾の文化の文化を入れたいという思いがありました。 ここでは、生姜豆乳が出来上がるまでの経緯についてお話ししていきます。 台湾の文...

SOYMILが選んだ大豆へのこだわり

SOYMILのブレンダーの中に大豆と水を入れると、大豆が丸ごと入った出来立ての豆乳を楽しむことができます。 日本ではあまり馴染みがありませんが、実は台湾や中国では主流の飲み方です。 ここでは、SOYMILが丸ごと大豆が入った出来立て豆乳を作る際にこだわった「大豆」について、お話ししていきます。 ぜひ、最後までご覧いただけたら嬉しいです。   日本と大豆   昔から日本食ではタンパク源に大...