すっかり秋になりましたね! 今日は秋先取りレシピをご紹介します。

炊飯器とブレンダーのダブル使いで、手を汚さずに作れるとっても簡単なかぼちゃパイです。

ぜひお試しください♪

 

材料

プレーン豆乳
80ml
かぼちゃ
300g前後
蜂蜜
大さじ1
1個
バター
10g
米粉
大さじ3
パイシート
1枚

 

下準備

プレーン豆乳を作っておきましょう。      

オーブンは180度に予熱しておきましょう。

作り方

  1. かぼちゃは皮を剥き、適当にカットして炊飯器に入れる。水100ml入れ、早炊きをします。
  2. ブレンダーに卵、プレーン豆乳、蜂蜜、米粉を入れてジュースボタンを押します。 
  3. 1のかぼちゃが炊けたら、2を入れてゴムベラで潰しながらよく混ぜます。
  4. パイシートを型(15cm)に被せ、形を整えたら3を入れます。
  5. オーブン180度で25〜30分焼いて完成です。

クリームチーズや生クリーム、アイスクリーム、ナッツなどをトッピングするとより美味しくなります♪

甘さ控えめなので、蜂蜜やメープルシロップをお好みでかけてお召し上がりください。

これからの季節、ハロウィンなどのイベントにもぴったりです。

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