豆乳で作るカルボナーラ風リゾットをご紹介します♪
豆乳なのに濃厚。ベーコンの塩気が効いていて美味しいカルボリゾットです。
材料
- プレーン豆乳
- 全量
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ブロックベーコン
- 130-150g
- バター
- 15g
- ご飯
- 550g前後
- コンソメ
- 小さじ2
- とろけるチーズ
- 30-50g
- 温泉卵
- 人数分
- ブラックペッパー
- お好み
下準備
プレーン豆乳を準備しておきましょう。
玉ねぎは薄切り、ベーコンは厚切りにカットしておきます。
作り方
- フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎとベーコンを炒めます。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、プレーン豆乳とコンソメを入れ一煮立ちさせます。
- ご飯とチーズを入れて完成です。温玉とブラックペッパーをのせて召し上がれ。
とても簡単でヘルシーな豆乳カルボリゾットです。
うどんやパスタでも美味しいですよ♪