豆乳で作るカルボナーラ風リゾットをご紹介します♪
豆乳なのに濃厚。ベーコンの塩気が効いていて美味しいカルボリゾットです。

 

材料

プレーン豆乳
全量
玉ねぎ
1/2個
ブロックベーコン
130-150g
バター
15g
ご飯
550g前後
コンソメ
小さじ2
とろけるチーズ
30-50g
温泉卵
人数分
ブラックペッパー
お好み

 

下準備

プレーン豆乳を準備しておきましょう。

玉ねぎは薄切り、ベーコンは厚切りにカットしておきます。

作り方

  1. フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎとベーコンを炒めます。
  2. 玉ねぎがしんなりしてきたら、プレーン豆乳とコンソメを入れ一煮立ちさせます。

  3. ご飯とチーズを入れて完成です。温玉とブラックペッパーをのせて召し上がれ。

とても簡単でヘルシーな豆乳カルボリゾットです。

うどんやパスタでも美味しいですよ♪

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