夏にぴったりなアイスのレシピです。
豆乳でさっぱりなのに濃厚なかぼちゃのアイスをご紹介します。
材料（2人分）
- プレーン豆乳
- 200ml
- かぼちゃ
- 150g
- はちみつ
- 大さじ3
- パルメザンチーズ（粉チーズ）
- 小さじ1
- バニラエッセンス
- 数滴
- ナッツ類
- お好み
- レーズン
- お好み
下準備
・プレーン豆乳はあらかじめ作っておきます。
・かぼちゃは皮をむき、電子レンジで軽く加熱しておきます。
・ナッツは袋に入れて綿棒で叩き、細かくしておきます。
作り方
- 万能ソースの作り方はこちらから。
- SOYMILの加熱式ブレンダーに、プレーン豆乳、かぼちゃ、蜂蜜、粉チーズ、バニラエッセンスを加え、スープボタンを押し加熱します。
- ラップを器にかぶせ、1を流し入れ、そこにレーズンとナッツを入れラップを包みます。
- 冷凍庫に入れて一晩冷やします。
- 食べる15分前に常温に置き、ラップが取れやすくなったら器に盛り付けて完成です。
粉チーズが少し入ることで、チーズケーキのようなコクが出て濃厚になります。
蜂蜜がかぼちゃの甘さを引き立て、ヘルシーとは思えない豆乳入りのアイスです^ ^