夏にぴったりなアイスのレシピです。
豆乳でさっぱりなのに濃厚なかぼちゃのアイスをご紹介します。

 

材料(2人分)

プレーン豆乳
200ml
かぼちゃ
150g
はちみつ
大さじ3
パルメザンチーズ(粉チーズ)
小さじ1
バニラエッセンス
 数滴
ナッツ類
お好み
レーズン
お好み

 

下準備

・プレーン豆乳はあらかじめ作っておきます。

・かぼちゃは皮をむき、電子レンジで軽く加熱しておきます。

・ナッツは袋に入れて綿棒で叩き、細かくしておきます。

作り方 

    1. 万能ソースの作り方はこちらから。
    2. SOYMILの加熱式ブレンダーに、プレーン豆乳、かぼちゃ、蜂蜜、粉チーズ、バニラエッセンスを加え、スープボタンを押し加熱します。
    3. ラップを器にかぶせ、1を流し入れ、そこにレーズンとナッツを入れラップを包みます。
  1. 冷凍庫に入れて一晩冷やします。
  2. 食べる15分前に常温に置き、ラップが取れやすくなったら器に盛り付けて完成です。

粉チーズが少し入ることで、チーズケーキのようなコクが出て濃厚になります。
蜂蜜がかぼちゃの甘さを引き立て、ヘルシーとは思えない豆乳入りのアイスです^ ^

 

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