コーヒー寒天にオリジナル豆乳練乳をかけたスイーツはいかがですか^ ^?
冷たく冷やしたコーヒー寒天は夏にぴったり!

 

材料(2人分)

〜コーヒー寒天〜
 
濃いめのコーヒー
500ml
黒糖
大さじ3
寒天
2g
〜豆乳練乳〜
 
プレーン豆乳
200ml
片栗粉
小さじ1
きび砂糖
大さじ3
バニラエッセンス
数滴

 

下準備

・プレーン豆乳はあらかじめ作っておきます。

作り方 

  1. コーヒー、寒天、黒糖を鍋に入れ、沸騰直前まで火にかける。寒天と黒糖をしっかり溶かす。
  2. 1を耐熱容器に入れ、冷蔵庫で固まるまで冷ます。
  3. 鍋にプレーン豆乳、片栗粉、きび砂糖、バニラエッセンスを入れ、火にかける前にしっかり混ぜる。
  4. 混ぜったら火をつけ(弱火)、とろみが出るまで混ぜ続ける。トロッとしたら完成。容器に移し、粗熱を取る。
  5. 冷え固まったコーヒー寒天をグラスに入れ、豆乳練乳をお好みでかけて出来上がり。

暑い夏のおやつにも食後のデザートにもおすすめの一品です!

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