コーヒー寒天の豆乳練乳がけ
コーヒー寒天にオリジナル豆乳練乳をかけたスイーツはいかがですか^ ^？
冷たく冷やしたコーヒー寒天は夏にぴったり！
材料（2人分）
- 〜コーヒー寒天〜
- 濃いめのコーヒー
- 500ml
- 黒糖
- 大さじ３
- 寒天
- ２g
- 〜豆乳練乳〜
- プレーン豆乳
- ２００ml
- 片栗粉
- 小さじ１
- きび砂糖
- 大さじ３
- バニラエッセンス
- 数滴
下準備
・プレーン豆乳はあらかじめ作っておきます。
作り方
- コーヒー、寒天、黒糖を鍋に入れ、沸騰直前まで火にかける。寒天と黒糖をしっかり溶かす。
- 1を耐熱容器に入れ、冷蔵庫で固まるまで冷ます。
- 鍋にプレーン豆乳、片栗粉、きび砂糖、バニラエッセンスを入れ、火にかける前にしっかり混ぜる。
- 混ぜったら火をつけ（弱火）、とろみが出るまで混ぜ続ける。トロッとしたら完成。容器に移し、粗熱を取る。
- 冷え固まったコーヒー寒天をグラスに入れ、豆乳練乳をお好みでかけて出来上がり。
暑い夏のおやつにも食後のデザートにもおすすめの一品です！
