【初ワークショップ】SOYMIL 味噌づくりワークショップ#1

「ボタンひと押し約30分 自宅で作れる無添加豆乳」のSOYMILお届けする、国産在来品種大豆を楽しめるイベント
第一段は、味噌づくり体験ワークショップです。

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大豆の国産自給率はたったの7%、さらにその中でも希少価値の高い国産在来品種大豆を使った味噌づくりを通して、地域の文化や伝統に楽しく触れられる機会を届けていきたいとの思いでイベントを開催します。

味噌といった切り口で参加される皆様が楽しめるようなイベントにしていきたいと思います！

・味噌を大豆から、こだわって作ってみたい方
・地域の食文化に関心があり、約90の蔵をめぐった岩木さんの体験に関心がある方
・お味噌に限らず、醤油や日本酒など、日本の発酵文化に興味がある方
・SOYMILブレンダーPLUSの使い方やお話しを知りたい方

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講師の紹介
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実践料理研究家・みそ探訪家／岩木みさき

“すぐに実践できる健康レシピ”をテーマに、レシピ考案・撮影、料理教室、47都道府県を探訪し取材執筆や行政案件も多数対応、ラジオやTV等のメディアにも出演。（講師業は1600回を超える。）

日本の伝統調味料 “みそ”に魅せられ日本各地のみそ蔵93ヶ所訪問、手作りみそは160種類以上試作、みその探求と国内外へ情報発信に力を注ぐ。代表著書「みその教科書」「1分美肌みそ汁」新書制作中。

【HP】http://www.misa-kitchen.jp
【みそ探訪記】http://misotan.jp/
【Instagram】https://www.instagram.com/iwakimisaki.miso/

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イベント詳細
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【開催日時】
＜午前の部＞2024年 6月 8日 （土）10:30 ~ 12:30
＜午後の部＞2024年 6月 8日 （土）13:30 ~ 15:30
　　　　
【会場】
渋谷のおうちギャラリー
https://capeanne-shibuya.com/access.html

ＪＲ渋谷駅・東京メトロ渋谷駅より徒歩10分程度


【味噌の出来上がりの量】
900 g

【午前の部タイムスケジュール】
10:00　　開場
10:30～　冒頭あいさつ・本イベントの紹介
10:45～　白みそ作りの説明、作業、 できあがった後の保管方法や使い方などの説明
11:45～　食べ比べ
12:00～　質疑応答、写真撮影　など
12:30　　終了

【午後の部タイムスケジュール】
13:00　　開場
13:30～　冒頭あいさつ・本イベントの紹介
13:45～　白みそ作りの説明、作業、 できあがった後の保管方法や使い方などの説明
14:45～　食べ比べ
15:00～　質疑応答、写真撮影　など
15:30　　終了

【持ち物】
味噌を持ち帰る用の袋（マイバック等）
エプロン
タオル
筆記用具など

【注意事項】
※ お子さまをお連れの場合は、人数を事前に把握するためお子さま用のチケットをお申込みいただくようお願い致します。
※ 材料の準備があるためキャンセルは10日前まで承っております。5月29日以降のキャンセルは対応致しかねますので、ご注意ください。

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